入秋后项目部食堂的萝卜炖牛腩，是中交一航局五公司廉江项目部建设者们的“能量密码”。王师傅每天凌晨5点选牛腩，去筋切块后焯水去腥，加十余种香料慢炖1.5小时，再放入本地沙窝萝卜焖煮。“小伙子们现场施工费体力，得吃点香的暖身！”他擦着汗说。午餐时，工友们围坐酣吃，刚从工地回来的小梁咂嘴：“这味比家里炖的还香，吃饱了干活更有劲！”（文/图 张涛）