在我国，有82.7%的年轻人不是在减肥，就是奔走在减肥的路上。这股热潮背后，存在着一个巨大的体重管理市场。

据Coherent Market Insights数据显示，预计到2027年，全球体重管理市场规模将超过2942亿美元，复合年增长率为7.1%。

千亿赛道中处处是黄金，一些品牌凭借其独特的产品和创新的营销策略脱颖而出，成为佼佼者。ffit8蛋白棒上线小米有品众筹即创下24小时销售额超400万元的佳绩；安琪纽特推出了一系列酵母蛋白食品，迅速走红网络，销量飙升；而Wonderlab的代餐奶昔系列产品，更是上线一年就实现了销售额6000万元的佳绩。

然而，市场的竞争从未停歇。每天都有新的品牌涌入，也有老的品牌被淘汰。如何在激烈的市场竞争中保持领先地位？如何不断创新以满足消费者日益增长的需求？这些都是品牌们需要面对和思考的问题。

今天我们就将揭开ffit8、安琪纽特、Wonderlab成功的秘密，与你一同探索体重管理市场的生存法则。

体重管理永不止步，“享受式减重”成热门趋势

近年来肥胖人口快速增长，最新数据显示，我国有9000万肥胖人群，其中1200万属于重度肥胖，高居全球榜首。“减肥与健康”、“减肥与变美”已成为社会热议的话题。

与此同时，当代年轻人还希望在忙碌的生活中找到一条轻松减重的捷径。“健身卡买了就相当于练了，线上健身小视频看过就等于做了。”虽然减肥是经常挂在嘴边的话题，但想“躺瘦”的年轻人实在太多。靠吃的“享受式减肥”成为热门趋势。Innova Market Insights统计在 2017至2021年期间，全球推出的带有体重管理声明的新产品在膳食补充剂市场，年均增长率为46%。

体重管理相关的新产品发布数量（全球，2017的指数 = 100）

数据来源：Innova Market Insights

靠吃减肥真的可以实现吗？我们不妨从营养学的角度来看看体重管理的科学之道。

从营养学的角度来看，肥胖的本质在于能量过剩。因此，控制热量摄入成为体重管理的首要任务。例如美国医生罗伯特·阿特金斯（Robert Atkins）于1972年提出低碳饮食减肥法。这种饮食方法的核心理念是，通过严格限制碳水化合物的摄入量，同时增加蛋白质等营养的摄入，可以有效达到减肥效果并减少疾病产生，随着人们对肥胖和代谢健康问题的关注，低碳饮食法至今十分流行。

然而，减重并非一味减少热量摄入那么简单。保证全面营养，尤其是蛋白质的摄入，同样至关重要。国家卫健委和营养学会均强调，超重肥胖人群应全面均衡多样化膳食，限制总能量摄入，同时增加优质蛋白质的摄入。这是因为，优质蛋白质不仅能增加饱腹感，减少总体食物摄入，还能促进肌肉生长，防止基础代谢率下降，从而加速脂肪燃烧。

此外增加新陈代谢，促进消化吸收也是体重管理的重要途径。肠道菌群与肥胖之间存在复杂的相互作用，特定的肠道菌群可能通过多种机制影响宿主的代谢健康和体重。例如在肠道菌群中，多形拟杆菌就是抗肥胖的肠道战士。

基于年轻人对“享受式减重”的青睐，以及科学饮食理念的普及，更低热量的代糖、更健康的增味物质、更优质的蛋白成分、更低碳水化合物的天然原料……这些都为体重管理市场的未来指明了方向。

千亿体重管理市场明星原料大解析

正确的饮食思路成为体重管理的关键，在此背景下，体重管理产品正逐步走向个性化、精准化。未来，谁能在原料选择、产品研发上占据先机，谁就能在这场激烈的市场竞争中脱颖而出。接下来我们将带您深入探索三大热门体重管理原料——酵母蛋白、白芸豆提取物以及膳食纤维，揭示它们如何助力健康享“瘦”。

1 .酵母蛋白：体重管理界的“三项全能”

4.0酵母蛋白是安琪纽特的专利原料，安琪纽特，作为世界第二大酵母公司的子公司，凭借其强大的研发实力和深厚的行业积淀，成功从酵母中提取出了优质微生物蛋白——4.0酵母蛋白，去年底，酵母蛋白经国家卫健委审批，被列入新食品原料。这一突破性成果不仅丰富了蛋白营养领域的格局，更为体重管理市场带来了革命性的变化。上述体重管理的三大思路：增强饱腹，控制整体热量摄入；补充优质蛋白，保障全面营养；调节肠道菌群，加强新陈代谢都能通过酵母蛋白得到实现。

（酵母蛋白结构图）

首先，酵母蛋白含有完整的氨基酸群，包括人体必需的8种氨基酸，特别是谷物蛋白中含量较少的赖氨酸，在酵母中含量较高，能为人体带来丰富的蛋白营养。并且酵母蛋白以其高达92.5%的吸收率著称，远超植物蛋白（80%）和肉类蛋白（90%），成为优质蛋白质的代表。这一特性使得酵母蛋白能够更有效地被身体利用。

其次酵母蛋白作为一种缓释蛋白，其消化速度相对较慢，能够持续释放能量。与乳清蛋白的“爆发式”吸收相比，酵母蛋白更像是一位“耐力型选手”，能够帮助体重管理者在长时间内保持饱腹感，在面对美食诱惑时保持理智与自律。

最后酵母蛋白的神奇之处还在于其对肠道菌群的积极影响。研究表明，安琪纽特4.0酵母蛋白能够显著提升多形拟杆菌等有益菌群的丰度，从而调节肠道微生物群落平衡，加速身体代谢，为体重管理提供强有力的支持。这一发现打破了传统减重方式中单纯依赖控制热量的局限，为健康减重开辟了新路径。

2.白芸豆提取物：淀粉阻断的“天然屏障”

白芸豆提取物以其独特的α-淀粉酶抑制蛋白，成为体重管理领域的又一明星成分。这一天然淀粉酶抑制剂能有效阻断淀粉的分解，减少热量的摄取和脂肪的来源，从而助力健康减重。实验证明，白芸豆提取物对降低肥胖大鼠的体重、内脏脂肪及总胆固醇有显著作用。在人体研究中，进餐前服用白芸豆提取物也能改善餐后血糖水平，这对于体重管理尤为重要。

3 .膳食纤维：肠道健康的“守护者”

膳食纤维在体重管理中同样扮演着重要角色。它不仅能增加饱腹感，减少食物的摄入量，还能促进肠道蠕动，增加粪便体积和软度，有效预防便秘。同时，可溶性纤维能延缓胃排空，防止血糖急剧上升，降低血胆固醇，对体重管理也具有一定的辅助作用。

综上，酵母蛋白、白芸豆提取物以及膳食纤维这三大体重管理原料，各自以其独特的优势在市场中占据了一席之地，为体重管理者提供了多样化的选择。

体控食品内卷不断，谁能管住年轻人的嘴？

体控食品市场迎来了前所未有的繁荣，同质化竞争、技术壁垒薄弱等问题却也日益凸显。市面上的大多数体控食品品牌多为贴牌产品，缺乏核心技术和独特卖点，使得消费者在选择时陷入了“选择困难症”。

困局之中，总有人能突出重围：ffit8蛋白棒一年卖出2个亿，安琪纽特酵母蛋白产品走红网络，小红书上相关分享讨论达16,500+篇笔记，Wonderlab奶昔系列月销售额常年保持在5000万+。品牌该如何不断挖掘消费者需求、创新研发新产品，或许我们能从ffit8、安琪纽特、Wonderlab的热门产品上找到答案。

（安琪纽特线下参展）

1.ffit8牛轧糖蛋白棒

近日，ffit与安琪纽特联合打造的牛轧糖蛋白棒迅速走红。这款蛋白棒采用了安琪纽特的4.0酵母蛋白原料，不仅蛋白质含量高达生乳的7.6倍，膳食纤维含量也远超国家标准。酵母蛋白的发酵风味更是巧妙地修饰了大豆蛋白的豆腥味，让产品口味更加贴近中国人的零食偏好。在享受美味的同时，消费者也无需担心热量摄入过多，真正实现了味蕾与健康的双重满足。

（牛轧糖蛋白棒新品发布现场）

2.安琪纽特酵母蛋白粉

安琪纽特作为4.0酵母蛋白的开创者，其新推出的条装酵母蛋白粉凭借丰富的营养和便捷的食用方式，赢得了众多体重管理人士的青睐。这款蛋白粉不仅添加了食用酵母粉，还搭配了欧美进口乳清蛋白和非转基因大豆分离蛋白，三种来源蛋白所含有的必需氨基酸取长补短，形成蛋白互补配方，为消费者提供全面的营养支持。同时，缓释蛋白的特性使得消费者能够长时间保持饱腹感，减少饥饿感带来的饮食冲动。每100g仅含2.4g脂肪的设计，更是满足了增肌减脂人士的低热量需求。

（用户在社交平台上的分享）

3.Wonderlab代餐奶昔

Wonderlab代餐奶昔以其多样化的口味选择和营养均衡的配方，成为了不少忙碌现代人的早餐或代餐首选。这款奶昔不仅富含蛋白质、膳食纤维和维生素等多种营养素，还以赤藓糖醇代替蔗糖，降低了产品热量，更适合需要控制热量摄入的人群。红豆薏米味、伯爵奶茶味等多种口味的选择，更是满足了不同消费者的味蕾需求。在享受美味的同时，消费者也能轻松实现健康减重。

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从ffit8、安琪纽特、Wonderlab上我们可以总结出，抢占市场的过程中，升级产品味道、提升用户体验、降低热量是关键的成功要素。一方面，美味与健康的完美结合成为了品牌们追求的目标。无论是ffit8的牛轧糖蛋白棒还是Wonderlab的代餐奶昔，都在口感上进行了大胆创新，让消费者在享受美味的同时也能实现健康减重。另一方面，品牌们还通过提升用户体验来增强产品竞争力。例如，提供便捷的包装设计、推出多样化的口味选择等，以满足消费者在不同场景下的需求。此外，降低热量也是品牌们不变的目标。通过优化配方、选用新兴增味、代糖原料等，品牌们成功推出了更低热量的体控食品，为消费者提供了更多选择。

（安琪纽特获西普金奖）

维持好身材的路上皆是坎坷：节食难熬、减脂餐口感差、太忙没时间运动，健身坚持不易……需要解决的痛点很多，ffit8、安琪纽特、Wonderlab最大的成功莫过于把握住了“享受式减重”的趋势，给消费者带来了苦中一点甜。随着体重管理赛道整体迎来快速增长，各细分领域也存在众多机遇，新消费品牌可以探索的空间仍很大，让我们一同期待下一个黄金单品的出现。