问渠哪得清如许，为有源头活水来！值此南水北调中线工程通水10周年之际，走进位于河南淅川渠首附近的南水北酿酒业有限公司，深入了解这家企业背后的酿造工艺与文化传承，发掘渠首精神，探索水源地源头文化。

河南南水北酿酒业有限公司初创于2018年，坐落于楚都丹阳故地、南水北调中线工程水源地南阳丹江渠首的国家一级水源保护区附近，好山好水酿好酒，公司专注于清香型高端纯粮白酒的生产、研发与销售，致力于酿造品质卓越的纯粮美酒。

南水北酿源自北方清香大曲酿造工艺，结合淅川渠首楚地水土生物发酵，它的酿造从美丽的历史画卷中走来：一位云游四方的酿酒大师行至丹江之畔，被这里的美景打动，便融合当地的生态高粱与清澈水质，以千年古法酿造出香飘十里的美酒，这也是南水北酿的雏形。如今，南水北酿酒业继承了这一酿造传统，依托优质的丹江水与当地原粮，遵循古法酿造工艺，以技术创新为引擎，不断追求卓越品质，水更清酒更香。

公司秉持绿色、健康的发展理念，引进国际前沿的白酒酿造灌装设备，设立科研实验室，并坚守“人才为本、品质至上、精益求精、饮水思源”的核心价值观。目前，南水北酿酒业已经成功打造出“京淅坊”“丹江渠首”“渠粮醇”“三峡韵”等一系列清香馥郁的白酒品牌，这些酒酒质甘醇，入口香绵、纯正醉心，南水北酿，回味悠长！

在南水北酿酒业的酒厂中，感受到了这里独特的水源地文化和工匠奉献精神。为了南水北调，南阳淅川县先后有36万移民离别故土，远迁他乡，大爱报国、忠诚担当的移民精神是南阳精神的生动诠释！南水北酿酒业以源头好水酿渠首好酒，用好产品奉献社会，为渠首经济注入活力。每一杯莹澈的酒液都凝聚着生态与匠心的交融之美，得天独厚的地理，传承历史的技艺，人与自然的匠心融合，仿佛每一滴酒液都在诉说着往昔的故事与匠人的心血。

骐骥一跃不能十步，驽马十驾功在不舍，未来的南水北酿酒业立足南阳渠首，继续深耕淅川这片清水厚土，发扬渠首奉献精神，坚守传统酿造工艺，不断创新与提升品质，为推动南阳地方经济发展与文化传承不懈努力。相信在不久的将来，南水北酿的纯粮美酒将携丹江之韵味，渠首之深情，大河奔流，源远流长，涌向更为广阔的天地！（刘辉）