“治大国若烹小鲜”，老子以烹饪喻治国，强调顺应规律、精准施策的智慧。于辅导员而言，管理班级、陪伴一群青年成长，恰似掌勺烹制一道鲜活菜肴 —— 既要懂食材特性，又要会控火候节奏，更需善用五味调和的方法，方能让 “这锅鲜” 香气四溢，让每个学生都能成长为最好的模样。

选 “材”：识得每颗 “食材” 的鲜活本味

烹小鲜的第一步，是读懂食材 —— 鲜鱼需知其细嫩，青菜要晓其脆爽，若错把海鲜当河鲜烹煮，再好的手艺也难出美味。辅导员面对的 “食材”，是一个个性格迥异、成长背景不同的学生：有的如 “春笋”，满腔热忱却需引导其扎根基础，避免冒进；有的似 “老汤”，沉稳内敛却需耐心 “煨煮”，才能让其内在优势慢慢释放；还有的像 “辣椒”，个性鲜明却需适度 “中和”，避免因冲动走偏。

我现在带的大二学生小洁，因患有先天性腓骨肌肉萎缩症，走路左摇右晃。平日里总是低着头，很少主动和同学说话。一次学院的 “青春心声” 分享会，大家轮流上台说心里话，轮到小洁时，她犹豫了很久才慢慢站起来，可一开口，清亮又饱含情感的声音瞬间让教室安静下来 —— 她分享自己对 “声音传递温暖” 的向往，声音洪亮，话语真挚、逻辑清晰。可分享结束后，她却摇摇晃晃地用比平常快很多的速度躲回座位，然后眼眶就红了起来。起初我以为她只是 “性格腼腆”，直到和其他同学沟通才知道，小洁曾因残疾在高中的朗诵比赛中被嘲笑 “走路都不稳还想上台”，从那以后，她便把自己的好嗓子藏了起来，连在家人面前都很少放声说话。

这就像面对一颗被厚壳包裹的 “荔枝”，不能用蛮力撬开硬壳，否则会损伤内里清甜的果肉，而要顺着纹理轻轻剥开，让藏在深处的滋味慢慢显露。我没有急着劝她 “别在意别人的眼光”，而是先从 “小范围发声” 帮她建立信心：学院晨读时，我安排让她领读，告诉她 “你的声音能让大家更投入”；学院组织红色故事演讲比赛，我鼓励她报名参加，慢慢的，小洁开始愿意在更多人面前开口。

后来学校举办思政微课大赛，我拿着赛事通知找她时，她眼神亮了亮又很快黯淡：“我想用声音打破偏见，可大赛的舞台太大了……” 我把往届优秀选手的视频发给她，指着其中一个讲述自身经历的选手说：“你看，大家记住的从来不是舞台上的人‘是什么样子’，而是他们‘传递了什么力量’。我们还可以一起打磨讲稿，把你的故事和想法说给更多人听。” 这次，小洁点了点头。备赛时，我们一起梳理她对专业的热爱、对 “偏见” 的思考，把她的经历融入 “接纳自我、照亮他人” 的主题里；思政微课大赛结束后，她又主动报名了职业生涯规划大赛，以 “成为一名适残化产品主播” 为目标，清晰阐述自己 “用电商专业知识为残障群体推介更好用的产品” 的职业规划。最终，她在两场大赛中都取得了优异成绩，还成了学校 “公益宣讲团” 的一员，用自己的声音和故事温暖了更多人。

辅导员的 “选材”，从不是用统一标准筛选学生，而是带又着 “显微镜” 和 “同理心”，看见每个学生的独特之处：知道谁擅长组织活动，谁适合深耕学术，谁需要多些情绪关怀。就像读懂小洁 “藏在自卑背后的演讲天赋”，唯有先识得 “食材本味”，后续的 “烹饪” 才有方向。

控 “火”：把握每个成长阶段的 “火候”

烹小鲜最忌火候失控 —— 火太急则外焦里生，火太弱则味难入髓。学生的成长也有 “火候”：对于专科的学生来说，刚入学时是 “小火慢炖” 的适应期，需耐心引导他们适应集体生活；大二是 “中火快炒” 的成长期，要鼓励他们尝试竞赛、实践，在历练中快速提升；大三则是 “文火收汁” 的收获期，需协助学生厘清发展路径，缓解升学与就业带来的焦虑情绪，让大学所学沉淀为职场底气。

今年毕业季，小雯突然陷入了更深的迷茫：专升本考上了嘉兴的一所民办本科院校，手里还握着宁波本地企业的就业机会，可作为贫困生，家里的经济压力压得她喘不过气 —— 父母打零工的收入还要供弟弟上高中，自己若选择升学，学费和生活费会加重家里负担；可若直接就业，又不甘心放弃努力得来的升学机会。她整日坐在宿舍发呆，连实习都提不起精神。

我没有急着劝她 “选一条路”，而是先陪她坐下梳理 “困境根源”—— 她的纠结从来不是 “就业好还是升学好”，而是 “想抓住学业机会，又怕对不起家里的付出”，在 “责任” 与 “渴望” 的拉扯中困住了自己。这就像烹煮一道 “糖醋排骨”，此时若硬逼她二选一，好比用猛火催煮还没腌透的排骨，既锁不住升学带来未来成长的 “鲜味”，又去不掉经济压力的 “腥味”；唯有转 “文火”，先帮她 “去杂味”，缓解 “愧疚感”，再 “调酱汁”，整合资源找平衡。

我和她一起算清了 “收支账”：民办本科院校有国家助学金和勤工俭学岗位，能覆盖大部分学费；开学后她也可以利用周末和寒暑假继续兼职工作，每月收入可以补贴自己的部分生活费。我们还一起制定了 “升学就业兼顾计划”：暑假先实习攒学费，开学后工作日专注上课，周末去兼职实习，每月和家里同步一次收支情况。

慢慢的，小雯不再纠结于 “选哪条路”，而是笃定地 “走好兼顾的路”，今年 9 月，小雯顺利入读民办本科院校，还通过持续实习减轻了家里的经济压力，让父母松了口气。

辅导员的 “控火”，是在学生迷茫时 “降降温”，帮他们看清方向；在学生懈怠时 “加加热”，推他们一把向前；在学生受挫时 “转小火”，给他们缓冲的空间。不疾不徐、恰到好处，才能让每个成长阶段都 “熟得刚好”。

调 “味”：用 “五味” 调出育人的温暖底色

一道好的菜肴，需五味调和 —— 咸能提鲜，甜能润色，酸能解腻，辣能开胃，苦能回甘。辅导员的育人工作，也需用 “五味”构建适配学生个性化需求的成长支持体系，让学生在不同 “滋味” 中体验成长、学会担当。

“咸” 是规则的底线，如同食盐是菜肴的基础。学生管理需有 “咸味”—— 考勤制度、奖惩办法、集体活动规范，这些 “硬规则” 不是束缚，而是保障集体有序运行的基石。我会在开学初组织师生座谈会，让学生一起讨论 “迟到如何处理”“活动经费怎么用”，把 “规则” 从 “老师的要求” 变成 “大家的约定”，学生反而更愿意遵守。

“甜” 是鼓励的温度，如同糖能让菜肴更适口。学生取得进步时，一句肯定的评语、一次公开的表扬、一张手写的贺卡，都是 “甜味” 的传递。

“酸” 是挫折的体验，如同醋能解腻。我从不刻意帮学生 “避开挫折”，反而会创造一些 “试错机会”：参加各类大赛允许 “输”，鼓励学生大胆表达；开展实践项目时允许 “不完美”，引导他们从失误中总结经验，挫折的 “酸味” 能让学生更清醒地认识自己，学会在逆境中成长。

“辣” 是挑战的勇气，如同辣椒能激发食欲、提振精神。我会鼓励学生跳出 “舒适区”：让内向的学生参加活动，让担心失败的同学参加竞赛，让家境优渥的学生参与公益志愿。这些 “辣味” 的挑战，可能一开始会让学生 “脸红心跳”，但跨过之后，往往能收获意想不到的成长。

“苦” 是责任的回甘，如同苦瓜能清热、回甘悠长。我会引导学生承担 “苦味” 的责任：学生干部负责部门事务，难免会有 “吃力不讨好” 的时刻；组织公益活动时，要顶着烈日或寒风奔波。这份 “苦后的回甘”，让学生真正理解 “担当” 的意义。

守 “鲜”：让校园成为 “保鲜” 成长的容器

烹小鲜的终极追求，是保留食材的 “本鲜”；辅导员的终极目标，是守护每个学生的 “个性鲜活”。学校不是 “标准化生产” 的工厂，而是 “各美其美” 的花园 —— 有人擅长文艺，就帮他们申请 “班级文化节”专场，支持他们策划校园歌手赛、话剧展演；有人热衷学习，就对接专业老师组建 “学习互助小组”；有人关注公益，就协助他们联系社区、敬老院，开展 “助老助学” 志愿服务，让他们的爱心有落地的平台。

每次看到学生在各自擅长的领域发光，我都会想起烹小鲜的初心 —— 不是把所有食材煮成一个味道，而是让每颗食材都能在锅里 “释放本鲜”，又能与其他食材 “和谐共存”。

伴青年成长如烹一席鲜活，没有预设的 “菜谱”，只有对学生的真心、对教育的耐心、对成长的用心。掌好 “育人这口锅”，守好 “学生这锅鲜”，看着一个个青年从青涩到成熟，从迷茫到坚定，最终带着自己的 “鲜味” 走向社会 —— 小洁用声音打破偏见、温暖他人，小雯用坚韧平衡责任与梦想······这便是辅导员最珍贵的 “美味”，也是 “烹鲜” 的终极意义。（作者： 宁波职业技术大学   陈芳铭）