​一年前，武汉市江夏区山坡街道幸福村还到处是撂荒的藕塘与滞销的鲜藕；如今，塘边活跃着村民们采收、分拣的忙碌身影，打包车间也正忙得热火朝天。幸福村的这场“逆袭”，始于今年夏天华中农业大学一支乡村振兴实践团队的进驻。他们用脚步丈量土地，用科技赋能产业，为这个小村庄的红芽莲藕铺就了一条“出村进城”的崭新通路。

深入田间：从“需求清单”到“破局良方”

产业振兴，首先要找准“病根”。今年7月，实践团队一头扎进幸福村，展开了为期12天的“地毯式”调研。

清晨，队员携带专业仪器深入藕塘，采集土壤样本开展检测分析，为土地精准“把脉”；午后，队员跟随村干部入户，与种植户面对面交流，收集了32份记录得密密麻麻的“需求清单”；夜晚，临时办公点灯火通明，队员连夜梳理数据、分析症结，将村民的急难愁盼转化为清晰的“问题列表”。调研发现，“缺良种、难保鲜、销路窄”是村民最揪心的现实难题——传统品种亩产低下，近半数土地因此撂荒，优质农产品难存难卖，村民种粮积极性持续受挫。

图为实践团队调研村民种植情况。 章雅萍摄

针对这些问题，团队迅速撰写出《幸福村莲藕产业全链升级可行性分析报告》，精准找出“品种弱、保鲜难、链条短、销路窄”四大症结，并开出以“科技改良品种、数字拓宽渠道、标准提升品质”为核心的“破局良方”，为产业发展指明方向。

数字突围：短视频里“藕”遇新机

为破解红芽莲藕的推广困境，华中农业大学实践团队积极借助数字技术，探索短视频助农新路径。团队首先系统梳理涉农爆款短视频数据，提炼出“贴近乡土场景、传递实用信息”的传播要点；随后紧扣红芽莲藕“粉糯适合炖汤”的产品特性，精心设计“炖汤对比”拍摄脚本，通过镜头直观呈现其与普通莲藕在炖煮后的质地差异，使产品优势一目了然。

拍摄过程中，团队分为两组协同作业：一组深入藕田进行实地记录，跟拍农户采挖、清洗莲藕的全过程；另一组驻点村民厨房，拍摄莲藕切块、入锅慢炖的详细步骤。为增强视频感染力，团队同步采集田间蛙鸣、水流声与炊具操作声等环境音，后期通过快剪手法强化劳作节奏，结合慢镜头特写突出藕汤沸腾的诱人画面，使内容既真实质朴，又能有效激发观众的兴趣。

图为实践团队在村里拍摄短视频。 陈彦堃摄

“幸福村的红芽莲藕，粉糯香甜，炖汤一绝！”相关视频在短视频平台发布后迅速引发关注，7天内播放量破万次，评论区被“怎么买”的弹幕刷屏。这是团队以数字技术打破“酒香也怕巷子深”的第一步。

为进一步推动江夏莲藕走出乡村，团队注册运营“藕学研究所”“藕小妍工作室”等新媒体账号，构建内容矩阵：通过“田间课堂”传授科学种藕知识，以“藕汤反差”对比实验凸显标准化品质，用“村民故事”温情记录种植户对团队从半信半疑到笃信不疑的心路历程。截至目前，系列短视频累计播放量超5万次，精准触达消费者480余人，自创的“藕小妍”IP逐渐深入人心，为产业发展积累了宝贵的品牌资产。

直播搭桥：从藕塘边到便利店的全链闭环

9月，一场在藕塘边举办的“助农专场直播”，让线上热度成功转化为线下订单。团队成员化身主播，带网友“云逛藕塘”看采收，现场炖煮莲藕汤，直观展示“黑变抑制剂锁色”“乳液涂膜保鲜”等核心技术，让消费者清晰看见品质保障。搭配红芽莲藕秒杀、藕汤套餐满减等优惠活动，直播间一时人气高涨。

图为团队成员在藕塘边直播。 陈彦堃摄

团队同步搭建“直播引流—即时下单—产地直发”的产销闭环，确保莲藕48小时新鲜直达消费者手中。同步建立售后反馈群，根据消费者动态评价持续优化藕汤配方。

线上品牌影响力的持续提升，也带来了线下新销路的拓展——团队系列产品与Today便利店达成合作，首批5000份藕汤于11月初进驻其300家门店，为产业发展注入长效动能。

青年力量：让技术落地生“根”，让乡村焕发新生

如今的幸福村，莲藕产业焕发蓬勃生机：红芽莲藕良种覆盖率超90%，采后损耗率降至10%以下，100亩撂荒地重获新生，预计到26年种植面积将超过500亩。

为保障产业可持续发展，华中农业大学已在幸福村正式授牌“大学生社会实践基地”，并通过“双导师制”为当地夯实长远发展基础，让技术扎根乡村、让人才持续赋能。幸福村村支书展望未来：“我们期待更多有理想、有技术的年轻人加入，让我们的红芽莲藕香飘更远，让乡村振兴的道路越走越宽广。”(通讯员 廖泓颖 岑刘微 石镇岭)

图为团队成员在幸福村合影。 曾可摄