2024年新局初开，酱酒产业就风起云涌。

在刚刚结束的华南中酒展上，一款以简约独到的外观设计和香醇留甘的绵软口感博得消费者无数赞誉的贵州酱酒——百科·尊享品鉴，因精酿酱香之醇、极简视觉之美、匠心尊品之作，成为了展会上最亮眼的明星，让无数经销商与消费者停留在百科酒的展台之前流连忘返。

“中酒展上精品不少，这款百科的卓越品质给我留下了深刻的印象，酱香突出，幽雅细腻，醇厚绵甜，余味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型，加上它身处茅台核心产区和极高的性价比，成为我选择它的重要理由。”来自福建的客商黎先生表示。

“在前不久刚出炉的 2023 年酱酒产业报告中指出，目前酱酒产业仍处于成长期，处于品类整体增长和品牌强分化共存的发展阶段，产能扩张、产区集中、酱酒品牌化的战略已成行业共识。邹旺酒业也在大势之中努力寻求新的机会，从时间的长河中汲取智慧，从传统的工艺中探求创新，每走出一步，都是对品牌未来的无限想象与憧憬。”贵州邹旺酒业集团董事长邹记福说，“2024年的百科·尊享品鉴，不会令消费者失望。”

一饮倾心 精酿酱香之美

漫步中酒展展会中，抬首轻嗅便能感受到浓郁醇厚的酒香相互交织。在千百种的奇香中，又有一缕尤为不同，独特的酱酒之香宛如河畔的青柳轻轻拨动着游览者的心弦，使人沉醉其中，这便是展会上的爆款展品——百科·尊享品鉴。

在古老的窖池中，酵母菌与纯粮食相互交融，历经岁月的沉淀，奇妙地孕育出独特而浓郁的酒香。百科·尊享品鉴，依托茅台镇“12987”古法工艺，严格选用茅台镇本地稀有原粮红缨高粱，取茅台镇独特的美酒河河水酿造而出.“我们经过严格的筛选，确保每一粒粮食都饱含自然的精华，每一滴酒水都富含矿物的营养。在百科酱香白酒的酿造过程中，我们真正做到了将匠心与精湛技艺极致结合，每一步都凝聚着匠人的心血与智慧。”邹记福表示，百科·尊享品鉴不仅是一款佳酿，更是一种生活方式。

据介绍，邹旺酒业集团出产的酱酒，严格遵循“12987”传统工艺，也就是1年的生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒的流程，随后出来的基酒还需要进行大盘勾，然后经百年专属老窖纯粮天然发酵，历时五年以上，窖藏于茅台镇首个白酒湖底恒温窖藏酒库中，从源头原料上保证了邹旺酱酒的醇正风味与高端品质。

“我们一直秉持‘四高两长’工艺要求，出酒之前还需要进行精心勾调。酿酒是一种良心活，哪个环节做得不到位，品质就达不到预期目标。我们出来的每一款酒，都是完全把大盘勾比例做到公开透明的，目的就是让消费者清清楚楚，明明白白。”邹旺集团总经理邹晓飞说。

极简设计，彰显视觉之美

品质实力之外，好的设计是产品的另一张名片。

因此内外兼修的百科·尊享品鉴除了口感上的精益求精，外观设计也极具创意。

百科·尊享品鉴在设计上打破了传统盒式造型，汲取传统卷轴特点，宛如一幅精心绘制的古代卷轴，充满了古典的韵味与雅致。这种卷轴式的外形设计，仿佛穿越了时空，将观赏者带入了古代的殿堂。每一个细节都经过了精心的雕琢和打磨，使得整个包装显得既古典又现代，既传统又时尚；在矛盾中追求者一缕暗合的一致性。在视觉上，给我们带来了强烈的冲击力，让人一见难忘。

百科·尊享品鉴的整体设计匠心独运，将传统元素与现代审美巧妙拼接，将功能性与美观性完美结合，既方便持握，保证密封性，又为产品赋予了一份与众不同，见之忘俗的美感。

不仅如此，百科酒的卷轴式包装还蕴含着深刻的文化内涵。它不仅仅是一种外在的表现形式，更是一种文化的传承和弘扬。让我们在品尝美酒的同时，也能感受到传统文化的博大精深。外包装的正面和侧面烙印的“品百科 成大事”与“致所有伟大”，则是百科酒精神的高度浓缩，也是邹旺集团对广大朋友的美好祝愿。喝酒，喝的不再是酒本身，更是融入了酒局的各种场景化；更加符合高端白酒的应用场景。

据了解，邹旺集团深入落实文化创意产品战略，赋予产品独特的文化内涵，另辟蹊径地带领“百科酒”走出了小而美的差异化文创道路，使产品受到市场的广泛认可。

匠心尊品，大师领衔之作

邹记福，一名国家一级酿酒师、国家一级品酒师、国家一级酒体设计师（调酒师），也是名副其实的行业专家，但在这些繁复的头衔之外，他却更愿意简简单单地称自己为一位爱酒之人。邹记福先生曾经说过，每一款酒都有自己的优缺点，如何取长补短，实现不同味感的最优表现，考验着调酒师，为了寻找最佳的绵柔香醇配比，这个过程一般需要耗时数月乃至多年，经过成千上万次的尝评优选和不断的推倒重来，最终才能形成最佳的组合方案。

他是这么说的，也是这么践行的。

百科·尊享品鉴在规划之初便备受重视，为了抓住酒体之间的细微差别，邹记福先生投入大量心血，他经常需在几十上百种酒中反复尝评，“察颜、观色、闻香、识味”对每一缕香味，每一丝口感近乎苟刻的极致追求。对于常人来说，这些差别几乎难以区分，但对于陶醉在酒中的邹记福先生而言，这是酿酒过程中必不可少的一环，它如一首诗的诗眼，起画龙点睛之用。通过调味可以让酒体灵活和鲜动起来，仿佛给酒增加了生命。

在传承古法匠心工艺的同时，邹记福和他领衔的专家团队也在不断创新酱酒勾调技巧，以数百上千次勾调寻味，打造出独特出众口感的美酒，来满足消费者的高标准用酒需求。正是这份持之以恒的坚守，他酿造的百科·尊享品鉴品质上佳，自进入市场以来便饱受赞誉，成绩上佳。

醉卧沙场，高端商务之选

“在繁忙的商务场合中，一瓶好的白酒往往不仅仅是一种饮品，它更是身份的象征、品味的代表、合作的媒介。百科·尊享品鉴不仅仅是一瓶酒，更是一种态度，一种追求，一种商务场合中的无声胜有声。”在邹记福看来，商务活动的本质是一个“交心”的过程，好的酱酒，将会令人“醉卧沙场，无往不利”。

据白酒行业跟踪报告显示，白酒消费按场景需求分为六大维度，

其中在商务接待上，因经济预期疲弱，商务宴请减少，500-800元新高端、300-500元次高端动销低迷，伴随经济刺激政策逐步见效等利好，明年该消费场景或将复苏。

“在过去的3-4年里，受经济疲弱的影响，新高端与次高端商务用酒销量较为低迷，而邹旺集团倾力打造的百科·尊享品鉴横空出世，不管是商务接待还是家庭自饮，它都能以低至198的价格与极佳的品质横扫同类产品，成为市场中的性价比之王。”白酒行业人士表示。

百科·尊享品鉴采用优质原料，经过精心酿造，每一滴都蕴含着丰富的层次感与细腻的口感。在洽谈中，其独特的香气与回味，在无言之中为商务场合减去一分沉闷与严肃，增添一份优雅与品位。也正因如此，它能成为主人与合作伙伴沟通的桥梁，让交流更加自然、融洽。

不仅如此，百科酒独到的包装设计简约而不失尊贵，既符合商务场合的正式氛围，又能彰显个性与品味。既可以展现出主人的品味和格调，更能为宾主双方创造一个轻松愉快的交流氛围。在觥筹交错之间，合作的意向和友谊的桥梁也悄然搭建。

无论是在会议室、宴会厅还是高端社交场合，百科·尊享品鉴都能为您赢得更多的尊重与信任。选择百科·尊享品鉴，就是选择一种品质、一种尊贵、一种成功。

品味百科，成就非凡伟业

参加华南中酒展是各大酒企展示自身实力、展示新品和拓宽市场的好机会。对邹旺集团来说，借助中酒展这一平台，邹旺酒业能加速实现品牌在全国市场落地，为深耕华南市场打下坚实的基础，在收获专业经销商的同时，也能快速提升品牌影响力。

在酱酒行业“马太效应”愈发显著的情况下，邹旺集团正是凭借差异化赛道增强品牌的竞争力，这款专攻商务赛道的百科·尊享品鉴就是最好的证明。走过华南中酒展一程，百科酱香白酒凭借其独特的酱香魅力和高品质的产品质量，成功展示了自身的品牌魅力和产品特点，既收获了褒奖，也通过了市场检验，成为了华南中酒展上一颗耀眼的明星。

未来，百科酱香白酒将继续秉承邹记福先生“行稳致远、深化发展，全力冲刺百亿目标””的目标，不断提升产品品质和服务水平，为消费者带来更加优质的美酒体验。同时，品牌也将积极参与各类行业活动，与更多的合作伙伴携手共进，共同开创更加美好的未来！

百科·尊享品鉴是邹旺集团理念与目标的实体化，也是为酱酒市场交出的一份完美答卷。展会之后，邹旺集团必能百尺竿头更进一步，为消费市场带来新的作品，注入新的活力。“品百科，成大事”，选择百科·尊享品鉴，成就您的非凡事业。

贵州日报天眼新闻记者 黄镇华/文

邹旺集团融媒体中心 刘霞/图