2025年10月23日，食品与生物工程系2025级食品科学1班团支部赴福州市顶津食品有限公司，开展以“访康师傅品匠心 探速食界寻标杆”为主题的探访活动。本次实践旨在引导学生走进标杆企业，了解食品工业的智能化生产流程与质量管理体系，深化对“工匠精神”与现代食品制造理念的理解。同学们通过实地参观与交流，深入了解了康师傅在质量管控、数字化转型与绿色发展方面的实践与成果。

溯源匠心，走进智造

活动伊始，企业代表通过专题介绍，系统阐述了康师傅的发展历程、市场布局及核心竞争优势。通过数据分析与无人机拍摄的现代化工厂实景，同学们直观感受到企业以创新为驱动、以品质为根基的发展理念，以及对数字化、机械化生产体系的前瞻性布局。

走进展厅，见证匠心

在陈列室，同学们深入了解了康师傅的品牌建设与品控实践。企业重点展示了从原料溯源、严格质检到绿色生产工艺的全链条质量管理体系。其对产品安全与品质的坚守，以及在节能环保、社会责任方面的案例，为同学们理解现代食品企业的发展理念提供了生动教材。

车间探秘，彰显匠心

​在生产车间，同学们观摩了从原料处理、自动化加工到无菌灌装的完整流程。高度自动化的生产线与实时在线的智能监控系统，确保了产品的高品质与生产的高效率。这让“匠心精神”在标准化、规模化的工业实践中得到了具象化的体现。

仓储智控，彰显效率

活动最后，在工作人员带领下，参访学生重点观察了自动化立体库的设计与运作。高架库、堆垛机与智能调度系统的协同运作，实现了仓储物流的高效、精准管理。这一环节让同学们认识到，智能化已贯穿从生产到仓储的整个供应链，是现代食品工业降本增效的关键。

本次探访活动不仅搭建了产教融合的实践桥梁，更让同学们跨越理论，亲身感受到科技如何驱动食品产业革新。康师傅对品质的坚守、对智能制造的探索以及对可持续发展的追求，为食品科学专业的同学们提供了宝贵的行业洞察，激励大家将所学知识与产业前沿相结合，锤炼专业技能，未来为食品行业的高质量发展贡献青春力量。（食品与生物工程系  文/徐涵钰、王悦尔  图/食品科学与工程系  ）