国庆将至之际，回顾国货品牌的发展历程，我们越发能强烈地感受到，与大国崛起同频，国货品牌正迎来最好的时代。

我们看到，华为mate60走出了技术封锁，成为了一台现象级、里程碑式的手机。

我们看到，比亚迪成为了全球首个达成第500万辆新能源汽车下线的车企。

我们看到，安琪酵母在酵母行业跃居“亚洲第一、全球第二”，开创了举世瞩目的“中国蛋白”——酵母蛋白。

（图为安琪工厂）

据悉，目前，中国的商品类消费市场规模已经超过美国成为全球第一大市场。根据现有的中国消费市场规模年增长率，预计在未来十年，即使是把服务类消费统计在内，中国也将成为世界上最大的消费市场。

正是根植于这片沃土，安琪酵母不断发展，从0到1打破了我国酵母基本依靠进口的局面，成为国内市场占有率超过55%，全球市场占有率超过19%的行业龙头。其子公司安琪纽特线上线下各平台销售量屡创新高，正成为公司业绩增长的新引擎。

不断突破的技术，广阔可为的市场，与日俱增的文化自信，空前觉醒的品牌意识，未来可期的前景。国货品牌如何借势腾飞，走出创新增长之路，今天我们就以安琪纽特为例一同来分析。

科研破局，引领酵母蛋白新时代

2023年12月1日，安琪的酵母蛋白被国家卫健委列入新食品原料目录。这种酵母蛋白不仅营养丰富，而且具有生产效率高、缓释吸收、更低碳排放等特点，能够有效弥补植物蛋白和动物蛋白的资源不足。这一创新成果显著提升了我国蛋白质综合自给能力，对保障国家粮食安全具有重要战略意义。

随着人口的快速增长加上饮食习惯的迅速改变，未来30年全球可获得的蛋白质和预期需求之间形成了巨大的“蛋白质缺口”。中国是蛋白需求大国，蛋白来源很多，像肉、蛋、奶等，但目前这些品类在一定程度上依赖进口，也存在着食品安全风险。因此国家提出“向微生物要热量、要蛋白”。在这样的背景下，安琪相关负责人表示，“安琪作为全国最大的酵母企业，必须率先开展这方面的研发。”

不积跬步，无以至千里。在微生物研究领域，要挑起开发新食品原料的重担，与安琪具备同等资质的企业并不多。

38年来，安琪一直聚焦于做深做细酵母深加工赛道，以科研创新作为企业发展的核心驱动力，据了解，安琪研发投入占营收比例已达6%，并以年均20%的幅度增长。近年安琪参与了国内所有酵母相关的行业标准、国家标准的制定，其13项成果达到国际领先水平，30项成果达到国际先进水平。

（图为湖北省三八红旗手、安琪集团酵母与菌种资源技术中心总经理孙雅芳正在做菌株分离实验。）

其子公司安琪纽特于2016年设立的“安琪纽特营养基金”，累计投资近千万元。安琪纽特设立了营养健康研究所、母婴营养研究所、营养学研究平台及博士后科研工作站等研发平台，并组建以1名博导、3名博士后、5名博士、100多名硕士为核心的营养健康研发技术团队。

得益于常年保持在高位的研发强度，经不懈努力，安琪纽特4.0酵母蛋白应运而生。与动植物养殖种植周期不同，酵母蛋白是从酵母中提取的，生产周期短、效率高，更保证了蛋白产量的稳定性。由于生产不受气候和环境的影响，使其产量能够始终保持稳定。与传统动植物蛋白相比，酵母蛋白生产的碳排放量仅为动物蛋白的1/20，水耗仅为动物蛋白的1/200、植物蛋白的1/10，真正实现了绿色生产。

（图注：相比动物蛋白，酵母蛋白生产更加环保可持续）

安琪纽特的4.0酵母蛋白不仅产量高、环保性好，更在营养价值上超越传统蛋白。其蛋白质含量高达80%以上，蛋白利用率高达96%，高于所有植物蛋白，能为人体提供全面、均衡的营养滋养。

（图为不同蛋白的可消化氨基酸评分）

今年7月起，由安琪制定的酵母蛋白行业标准正式实施。“酵母蛋白市场潜力巨大，随着公司自主研发的4.0酵母蛋白产品的问世，我们将引领我国乃至全球的替代蛋白产业迈向新的高度。”安琪酵母总经理助理、研究院院长张彦曾表示。目前，美国已批准酿酒酵母蛋白作为营养补充剂添加到食品中，欧盟已批准酿酒酵母蛋白作为新食品原料。据估算，全球蛋白市场规模高达2万亿元，若替代率达到20%，则酵母蛋白市场将拥有近4000亿元的广阔空间。

由此可见，“科研实力”正是越来越多国货品牌赶超国际大牌的核心竞争力，随着越来越多的企业和研究院在细分研究领域寻求突破和创新，当部分国货品牌的专研技术已经可以比肩国际前沿水平，文化自信，也就具象化在了国货上。

做更懂“中国人肠胃”的产品

2月2日晚，在抖音平台国际武术冠军王冰的新年视频中，以酵母蛋白为核心成分的健康零食安琪纽特小安袋作为新年送礼之选出现在了王冰的推荐中。“平衡肠道营养需要实力，安琪纽特4.0酵母蛋白是我的贴心选择。”王冰说道。

民以食为天，在食品界，国货营养品更懂中国人的“肠胃”。在微生物蛋白基础上，安琪纽特不断钻研蛋白应用特性优化应用场景，积极利用新技术布局未来食品产业，推出“酵母蛋白”为核心的系列产品。

酵母蛋白继承了酵母优势，根据陈智仙、张玉玉等国内知名学者的研究结论显示，酵母蛋白不仅营养丰富，蛋白质含量高，同时还能改善肠道菌群多样性，提高有益菌丰度，从而建立更为稳健的肠道生态。

在如今众多营养品牌通过营销概念实现突围时，安琪纽特不跟风，深度聚焦酵母营养，致力于以酵母蛋白平衡国人肠道健康。安琪纽特酵母蛋白粉是其首款爆品。这款蛋白粉运用蛋白互补原理混合三种蛋白，蛋白质含量高达78g/100g，1杯蛋白粉 (10g) 即可代替一餐中一部分的蛋白摄入。酵母蛋白的“缓释”特性，让营养吸收更加充分。2023年，凭借对市场的精准洞察，安琪纽特创新推出小安袋、即刻随便爆浆软糖等健康小零食，针对年轻群体饭后胀气、噗噗不顺等健康痛点，以酵母蛋白搭配红醋栗、奇亚籽等草本精华，为消费者提供“零食化”“轻量化”的解决方案。

（图为即刻随便爆浆软糖）

今年8月，安琪纽特第七次蝉联健康产业品牌榜西普金奖，8月电商胃肠道健康调节品牌排行榜显示，安琪纽特即刻随便爆浆软糖凭借独特的产品魅力与卓越的市场表现迅速霸榜,月销量环比增长1100%。截至目前，安琪纽特天猫旗舰店粉丝超86.7万，回头客超30,000，抖音店铺回头客比例超35%。

安琪纽特在营养品市场的崭露头角，也为国货品牌在其它细分品类破局提供了新的思路，那便是——在细分品类中打造超级爆品！

长期主义下品牌建设之路

自我国提出，从“中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”，品牌建设事业已上升到国家战略高度。品牌成为了企业竞争力和国际地位的核心体现，更是企业的生命所在、灵魂所系。

在营养品行业，品牌尚未集中化，市场充斥大量的短性品牌，一两年甚至短短几个月就会更换一波，真正做长线主义的品牌很少。而安琪纽特坚持深耕市场，以长期主义目标进行品牌建设，致力于推动行业乃至国家健康事业发展。

对于营养品牌而言，安全的重要性无可替代。品牌创立以来，安琪纽特始终保持对“食品安全”的敬畏心与责任感，早在2020年在华中地区建立了最先进的30万级GMP保健食品生产线，并购置20多台国际先进的检测设备，实施严格的品控程序牢牢守住食品安全的底线。

其营养健康食品数字化透明工厂系国家工信部智能制造重点项目，全面实现了生产的透明化、数字化、自动化和智能化，为营养健康食品的生产提供了更高标准。

（图为安琪纽特数字化透明工厂）

此外，安琪纽特对市场的投入，更着眼于长远与未来。今年8月，安琪酵母积极承办湖北省区域性营养创新平台研讨会，会上隆重揭晓了2024年安琪纽特营养基金的4个项目课题及中标机构。据悉，自2016年安琪纽特营养基金成立以来，已开展了33项科研项目，累计投资近千万元。

（安琪纽特营养基金发布中标机构）

今年9月，安琪纽特承办全国营养师技能大赛，旨在搭建营养人才交流平台，选拔和培养营养服务高技能人才，提高营养师队伍的专业素养。30余年来，安琪纽特坚持公共营养科普教育，目前拥有行业内人数最多、学历最高、最专业的营养讲师团队，并已深入城市、乡村、社区开展数十万场次线上线下营养健康知识讲座。这些当下的投入未必能直接转化为销售收益，但在潜移默化中将影响行业的发展，关乎着健康中国的未来。

在国货崛起的浪潮中，安琪纽特不仅以4.0酵母蛋白填补了全球蛋白质领域的空白，更以科技创新的力量，重新定义了“中国品牌”。我们也期待能有更多像安琪纽特这样的国货之光昂首阔步走向世界舞台，让世界看见中国智慧与中国力量。