青燕衔智入后福：食工系学子用“非遗+露营”方案为乡村振兴破题
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2025年7月7日，福州大学至诚学院食品与生物工程系“青燕衔福至，‘食’引古法新实践队赴闽侯县后福村开展健康科普志愿服务活动。本次活动以"普及健康知识，服务乡村群众"为主题，通过科普宣讲、互动问答等形式，为当地村民送去实用的健康知识。 活动现场，实践队员原舒敏围绕食品安全主题，重点讲解了三个方面的内容：一是食品选购要点，包括如何识别新鲜食材、辨别食品标签信息等；二是食品储存知识，详细介绍了不同种类食品的储存条件与保质期判断方法；三是健康饮食建议，针对农村老年人常见慢性病提出了科学的膳食指导。讲解过程中穿插了多个贴近农村生活的实例，使科普内容更易于理解。在互动环节，实践队精心设计了有奖问答活动。村民们积极参与，就日常生活中遇到的食品安全问题进行咨询。实践队员耐心解答，并向参与互动的村民赠送了团队自制的科普宣传扇和奖品，此次科普活动受到村民们的普遍欢迎，活动结束时，村民们纷纷表示此次科普活动不仅学习了饮食健康相关知识，更提高了对食品安全的关注与认知。 此次活动共有40余位村民参与，其中大多数为老年人和儿童。通过面对面的科普交流，不仅提升了村民的健康意识，也让青年学子在实践中深化了对专业的理解。福州大学至诚学院将持续开展此类志愿服务活动，为乡村振兴贡献高校力量。（食品与生物工程系 文/刘雨凝 图/罗楚芸）
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