后疫情时代，免疫健康成为全民焦点，有近八成国民选择通过加强营养补充来增强免疫力。《2022年增强免疫力的食品全球市场报告》显示，2021年全球免疫增强食品市场规模为9021.1亿美元，预计到2026年将增长至13067.8亿美元，复合年增长率将达到7.6%。

在这片充满机遇的市场中，一些品牌开始展现出独到的洞察力与创新力。它们不再局限于传统的营养补充方式，而是结合现代科技，研发出功效更强、剂型新颖的免疫营养产品。

例如安琪纽特就凭借其创新的4.0酵母蛋白专利技术，推出了一系列营养食品，全网销量飙升800%，小红书上“安琪纽特”及其产品相关讨论高达16,500+篇笔记，732.5万次的浏览。

在免疫健康的赛道上，没有永远的领跑者，只有不断创新的探索者。面对千亿风口，品牌们如何布局，不仅关乎企业的未来，更影响着每一个追求健康生活的你我。接下来，让我们一同深入探讨，在这场免疫健康的革命中，机遇该如何把握。

免疫健康热浪带动营养市场狂飙

秋风渐起，落叶纷飞，免疫健康的“热浪”悄然席卷社交媒体。

在各大平台上，“免疫力提升指南”、“七天免疫力食谱”等话题吸引着无数人的目光。这背后，是当代人对免疫健康问题日益增长的关注与焦虑。

免疫力，看不见摸不着，却像一支无形的军队，默默守护着我们的身体健康。黑天鹅事件，促使越来越多人主动寻求增强免疫力的方法。《国民健康新趋势报告》显示，免疫健康关注度提升达43.5%。

合理膳食，摄入营养是增强免疫力的基础。但对于忙碌的当代人来说，食物的获取、储存、烹饪，每一个环节都充满挑战，如何保证均衡饮食却成了一道难题。因而，增强免疫力的食品成为人们营养管理的优先选择，《国民免疫力与营养健康现状调查》报告数据显示，有近八成国民选择通过加强营养补充来增强免疫力。聚焦国内市场，据艾媒咨询数据，2022年中国营养品行业市场规模达2989亿元，同比增长10.4%，2027年有望达到4237亿元。其中，56.9%的中国消费者选择购买增强免疫力型营养品。

千亿风口之下，上中下游的企业纷纷把握机会，发力免疫营养食品创新。

免疫健康新宠：明星原料深度剖析

核心成分是品牌进行产品研发创新的关键路径之一，随着营养“规则”的变化，新的商机随之出现。在免疫健康赛道一片火热之际，大批原料厂商高度重视，将有科学依据的新免疫营养原料推向市场，帮助品牌推陈出新。

接下来，我们将深入解析这些免疫健康产品的明星原料，探索它们背后的科学奥秘。

蛋白质新贵：酵母蛋白的崛起

蛋白质，被誉为“生命的载体”，是人体不可或缺的重要营养素。它不仅构成了免疫细胞的基础，还负责增强免疫细胞的活性，促进免疫细胞的增殖和分化。

在国家市场监督管理总局审批通过的有助于增强免疫力的保健食品原料目录中，就有乳清蛋白、大豆蛋白的身影。

（图为“有助于增强免疫力”的保健食品原料，信息来源于国家市场监督管理总局）

近年，安琪纽特再度给当前的蛋白市场带来了一个“惊喜盒子”——4.0酵母蛋白。酵母蛋白提取自天然酿酒酵母，是一种优质的微生物蛋白，2023年12月，酵母蛋白获批为我国新食品原料，意味着其在食品领域的应用将进一步拓宽。

4.0酵母蛋白的蛋白质含量高达80%以上，蛋白的利用率更是可以达到96%，几乎超过所有的植物蛋白，其含有人体所需的9种必需氨基酸，这些氨基酸占总氨基酸的47%以上。相比之下，乳清蛋白的必需氨基酸占比为46%，而植物蛋白通常只有35%-40%。这使得4.0酵母蛋白成为一个营养丰富且高效的蛋白质来源选项。

此外，4.0酵母蛋白在免疫健康方面还有一个独特优势，能够调节肠道菌群平衡。我们大约70％的免疫细胞位于胃肠道，所以肠道菌群的组成对于生命早期直到衰老期间的免疫系统都起着重要作用。多项临床研究显示，4.0酵母蛋白能改善肠道菌群多样性，提高有益菌丰度，满足“平衡、持续、温和、高效、科学、安全”的肠道养护诉求，从而建立更为稳健的肠道生态，进而支持免疫健康。

β葡聚糖：免疫系统的“守护者”

β葡聚糖是一种广泛存在于自然界的多糖类物质，其独特的三维结构赋予了它非凡的生理功能和应用价值。

以安琪酵母β-葡聚糖为例，研究表明，安琪酵母β-葡聚糖能够与巨噬细胞结合，激活巨噬细胞并分泌细胞因子，从而发挥免疫增强剂的作用。它还能活化和调节“免疫-神经-内分泌”调控网络，增强机体的抗感染和抗应激能力。

（图注：酵母β-葡聚糖能促进巨噬细胞形成）

值得注意的是，酵母β-葡聚糖对肠道菌群的平衡也具有积极影响。通过调节肠道菌群组成，酵母β-葡聚糖有助于支持免疫系统的平衡与有效运作。这一发现无疑为免疫健康产品的开发提供了新的思路。

菌菇：自然界的免疫宝藏

菌菇类食品，如蘑菇、猴头菇、黑木耳等，自古以来就是人们餐桌上的佳肴。如今，随着现代科学对菌菇类食品研究的深入，它们在增强免疫力方面的潜力得到了广泛认可。

猴头菇中的多糖体和多种氨基酸则有助于促进白细胞介素-2的产生，增强机体的免疫应答。黑木耳中的多糖体则能刺激巨噬细胞的活性化，增强机体的吞噬能力和清除异物的能力。

这些发现不仅丰富了我们对菌菇的认识，也为未来免疫健康产品的创新提供了更多可能性。

免疫健康产品热销，营养品牌如何精准布局

一项原料的价值最终要在C端消费市场进行验证。在健康意识日益觉醒的今天，免疫营养类产品正以前所未有的速度席卷市场，各大品牌纷纷加大在免疫类营养食品上的投入。京东《2022营养健康趋势报告》显示，2022年在各品类营养保健食品中，增强免疫品类的品牌数量最多。

在这场激烈的市场竞争中，安琪纽特凭借其卓越的市场表现，成为了行业内的佼佼者。

线下渠道，安琪纽特旗下产品在各大药店和连锁商超均有销售，线下年销售额超30亿。线上平台，安琪纽特天猫旗舰店有超过86.7万的粉丝，并收获了3万以上的回头客，抖音平台安琪纽特店铺的回头客比例也高达35%以上。传播端，据新红数据统计，以4.0酵母蛋白为核心的系列产品在社交媒体爆火，小红书平台“安琪纽特酵母蛋白”相关话题已有8,000+笔记，浏览量超691.5万。

接下来我们就以安琪纽特及其多款明星产品为例，深入解析免疫健康类营养产品该如何精准布局，以满足消费者的多元化需求。

精准定位，打造差异化精准营养

功能，始终是购买营养食品的核心。增强免疫、补充营养是一个宽泛的概念，在此基础上精准的功能定位已成为品牌脱颖而出的关键。

安琪纽特深谙此道，其系列产品做了细分方向的划分，满足了不同消费者的个性化需求。

安琪纽特酵母蛋白粉，作为品牌的明星产品，采用了三重蛋白互补配方，将欧美进口乳清蛋白粉、非转基因大豆分离蛋白与安琪专利食用酵母粉混合，微生物蛋白、动物蛋白、植物蛋白形成互补，更易吸收。这款蛋白粉不仅蛋白质含量高达78g/100g，而且富含多种氨基酸、维生素和矿物质，满足人体全方位的营养需求。

运动营养款，则在原有酵母蛋白粉基础上进一步升级，蛋白含量达到了80%，更符合需要补充蛋白质满足机体组织生长和修复的运动人群。

此外，安琪纽特还推出了即刻随便爆浆软糖、小安袋等补充营养+调节肠道的复合功能产品。即刻随便爆浆软糖专熬夜、久坐、噗噗不顺的年轻群体打造。除了核心成分酵母蛋白外，软糖中还添加了荷叶、决明子、库拉索芦荟三味汉方精粹，并加入了运用典藏益生菌独家发酵技术的专利原料“纯天然荔枝元”。其膳食纤维含量高达12%，能够有效促进肠道蠕动，调节肠道菌群平衡，同时缓解噗噗不顺，为消费者的肠道健康保驾护航。

口感体验双升级

ADM Outside Voice消费者洞察平台发现，消费者希望营养补充剂更美味，更天然。在功效的基础上，口味口感已成为消费者购买营养品的重点考虑因素之一。

即刻随便爆浆软糖以脆皮胶原肠衣包裹着浓郁的果味浆体，咬下瞬间爆发出的果香令人回味无穷，其独特的口感和口味赢得了消费者的广泛喜爱。每颗软糖都采用独立包装，随时随地都可以食用，每日4颗，对肠道健康大有裨益。

小安袋则是将酵母蛋白与红醋栗浓缩汁、佛手粉等清新植萃相结合，使得饮品在保持营养的同时，也增添了更多的风味和口感层次。包装是小巧时尚的袋装设计，多巴胺色彩的搭配与办公、户外场景相得益彰，让携带和饮用变得愉快自如。

专业意见，增强消费者信任与购买意愿

京东调研显示，购买营养产品的场景中，“医生诊断后，给出滋补/营养建议”、“专业人士/专家的科普”最受喜爱，专业意见是购买营养食品的重要参考，“专业服务”+“营养产品”的商业模式迎来发展新机遇。

（图片截取自京东《2022营养健康趋势白皮书》）

安琪纽特深知这一点，因此一方面在专业技术领域保持高位研发投入，另一方面在品牌建设上，始终注重打破专业营养知识与消费者认知之间的边界。

安琪纽特营养基金连续八年投入巨资，与武汉大学、华中科技大学、四川大学、江南大学、华东理工大学、CNRS(法国)、Prodiges(比利时)、RDC Clinica(澳大利亚)等国内外知名高校及科研机构建立长期合作。 自2016年安琪纽特营养基金成立以来，已开展了33项科研项目，重点围绕酵母营养、发酵营养等领域进行研发创新，累计投资近千万元。

（安琪纽特营养基金发布中标机构）

在社会层面，安琪纽特连续十年和中国保健协会、宜昌市人力资源和社会保障局合作开展营养保健师、公共营养师、健康管理师和育婴师职业资格培训工作，为行业输出营养保健类人才近5000人。同时安琪纽特积极整合各类社交媒体平台，普及营养知识，其营养师团队也入驻多个线上线下平台，结合消费者身体情况，提供营养补充建议，帮其做出更科学的选择。

这些产品的科学背书、原料的临床验证效果、过敏健康的普及教育不仅使安琪纽特在消费者心中树立了专业、可靠的形象。更推动了营养行业的发展，为安琪纽特赢得了学界业界的认可。在2024全民营养周，安琪纽特酵母蛋白获数十位湖北省营养学会营养师联名推荐。同时今年安琪纽特再度从上千个健康品牌中脱颖而出，第七次蝉联西普金奖。

随着消费者对健康需求的不断升级，相信免疫营养领域，将会推出更多符合市场需求的高品质产品，并为消费者提供更加全面、专业的健康服务。同时，我们也期待更多像安琪纽特这样的品牌，能够加入到免疫营养的创新大军中来，共同推动行业的高速健康发展。